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长沙网红文和友获加华资本近亿元投资,要做“餐饮界迪士尼”
时间:2021-01-07 00:01 点击次数:
本文摘要:嘉华资本今天宣布,旗下基金将以近亿元人民币投资湖南文和宇文化产业发展集团有限公司。据介绍,文化宇集团下属经营文科牛罗长沙炸沙公司、文科牛罗长沙香肠、文科牛罗长沙臭豆腐、module Chuan、春酒店等多个品牌。其中,文科朋友在长沙海信广场开设了“超级文科朋友”,占地面积近20000平方米,回归80年代市井文化,展示地方小吃,是长沙的网红餐饮综合体。 另一方面,超级文科朋友品牌计划转移到深圳和广州,打造具有当地市井文化的城市生活名片和年轻人的夜经济聚集地。

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嘉华资本今天宣布,旗下基金将以近亿元人民币投资湖南文和宇文化产业发展集团有限公司。据介绍,文化宇集团下属经营文科牛罗长沙炸沙公司、文科牛罗长沙香肠、文科牛罗长沙臭豆腐、module Chuan、春酒店等多个品牌。其中,文科朋友在长沙海信广场开设了“超级文科朋友”,占地面积近20000平方米,回归80年代市井文化,展示地方小吃,是长沙的网红餐饮综合体。

另一方面,超级文科朋友品牌计划转移到深圳和广州,打造具有当地市井文化的城市生活名片和年轻人的夜经济聚集地。据介绍,湖南文科牛集团致力于发掘和推进当地饮食文化,融合潮流文化,创造体验场景,构成“饮食文化”的模式。大众湖督察从2011年的一家摊贩开始,逐渐以“一分一品”的模式紧贴游客市场,发行油炸食品、小龙虾、香肠、臭豆腐,并在长沙核心的5月1商圈开设直营店、博物馆、美术馆等,区分了文化友谊的兴旺过程。

与此同时,文科朋友也开放了外地加盟,下属文科朋友长沙香肠、文科朋友长沙臭豆腐各有近千家加盟店。接着分散新品牌(如茶饮料品牌M-CH),通过收购春酒店等成熟期品牌逐渐扩大类别。2018年,文化宇宣布与湖南更大的农牧企业唐仁信合作,唐仁信全资子公司百语投资不超过7000万韩元大股东文和宇集团下属的新公司文和党。

同年,文科朋友在海信广场开设了横跨近5000坪7层的龙虾馆。之后,文科朋友将海信广场店升级为超级文科朋友社区,定位为“超级平台”、“超级博览会”。在自己的公众号上,文科朋友慷慨地描绘了在长沙街头邀请街头美食霸主的故事和这些摊贩过去的经营故事,在建筑物里,长沙又回到原来的小区,有一天又回到了街道的面貌。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、老友记)这些措施增强了文科朋友的“地方文化特色”,受到游客和寻求复古氛围的年轻人的喜爱。

超级文科朋友公众号提到,文化友谊的目标是打造美食界的迪士尼。除了推出当地小吃外,还与茶安油色等网红品牌一起引进了洗脚、理发店、台球室、美术馆、笑厂、古书店等多种形式。另外,还与当地政府合作,在商业街开设了结婚登记处、宁香花养猪场、龙虾钓鱼虾体验场等。

餐饮是4万亿大市场,但竞争变热,产品同质化严重,更换速度慢。《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》表明倒下的餐厅平均生存时间只有456天。像“超级文科朋友”一样,融合饮食特色和地方文化,引进多种形式的商业空间,也受到消费者的喜爱。

例如,北京国旗在王府井制作的“和平之国”以北京胡同文化为特色。文化雨将在广州、深圳复制,长沙的成功经验会不会在异地水土不服?36氪也将继续受到关注。


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